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Recettes et bons plans pour les marmitons de la méditerranée

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Recettes de la catégorie: Les recettes des chefs
Aioli sétois, façon Petit Pêcheur Description: Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 2 H 00 Temps de cuisson : 2... Recette vue: 1969	Ceviche de daurade, mousseline de panais, jus de persil, emulsion iodee Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 2 H 30 Recette froide Difficulté de r�... Recette vue: 1239	Crême brulée à la pistache Nombre de personnes : 6 -Temps de préparation : 5 min -Temps de cuisson : 1h - Difficult�... Recette vue: 1817
Curry de baudroie et julienne de légume Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 35minTemps de cuisson : 20minDifficulté de... Recette vue: 1222	Foie gras pôelé au Noilly Prat Nombre de personnes : 4 -Temps de préparation : 5 min -Temps de cuisson : 10 mn - ... Recette vue: 1765	Ganache à la coriandre et pain d’épice caramélisé Nombre de personnes : 4 personnesTemps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 5 m... Recette vue: 796
Joue de thon aux poires Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 40 mn Diff... Recette vue: 878	Kefta de sardines à la Marocaine Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : ¼ d'heure D... Recette vue: 703	La bouillabaisse la bouillabaisse se compose d'une soupe de poissons servie avec des croûtons aillés de ... Recette vue: 986
La bourride de baudroie Plat incontournable de la gastronomie Sètoise, à base de baudroie (lotte) que l'on retro... Recette vue: 4240	La macaronade aux brageoles Le plat emblématique des dimanches Sètois ! il en existe autant de variantes que de fami... Recette vue: 4423	La Poêlée du Pêcheur Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20minTemps de cuisson : 30minDifficulté de... Recette vue: 1215
La rouille de seiche Lamelles d'encornets de seiche préparées avec une sauce rouille, spécialité de Sète. Recette vue: 1236	La tielle Une tourte aux poulpes et à la sauce tomate, à peine relevée : une entrée traditionnel... Recette vue: 3487	Les moules farcies à la sétoise Moules farcies d'un mélange comprenant de la chair à saucisse, de l'ail, du persil, des ... Recette vue: 4334
Noix de Saint Jacques au Noilly Prat Ambré Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 1/4 heure Temps de cuisson : 1/4 d'heure... Recette vue: 2009	Noix de Saint Jacques roties au Noilly Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 mn Temps de cuiss... Recette vue: 799	Paillasson de fettucines et son filet de rouget à la provençale Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 1 H 30 Temps de cuisson : Poisson ¼ d'h... Recette vue: 664
Poêlée de morue Description : Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 45 mn Temps de ... Recette vue: 1458	Pomme rotie à la cannelle sur son sablé aux speculos et sa crème mousseline. Recette vue: 1964	Pot au feu de la Méditerranée Une spécialité maison, proposée par le restaurant le Chantemer, à déguster à Sète. ... Recette vue: 2875
Rougets farcis à la tapenade entrelardés aux légumes confits Nombre de personnes : pour 4 personnesTemps de préparation :1h 20mnTemps de cuisson : ... Recette vue: 450	Tartare de sardines aux pommes Entrée composée de sardines et de pommes granny smith Recette vue: 1928	Tartare de St Jacques Vanille et Patate Douce Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 1H30 Temps de cuisson : 20 min Difficul... Recette vue: 333